|
-
#1 Thịt trâu gác bếp lưu luyến không thôi
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 11
12-15-2015, 01:22 PMVới hương vị đậm đà,[replacer_a] ( hay còn gọi là thịt trâu hun khói ) không chỉ là món ăn truyền thống độc đáo, thơm ngon, rất lạ miệng với thực khách mà còn mang đậm sắc thái dân tộc vùng Tây Bắc.
Đặc trưng của sản phẩm:
Nhìn ngoài màu nâu sẫm, khi xé ra bên trong màu đỏ tự nhiên - đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp Sơn La - khi nhai trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm của khói củi núi đá và chút cay nồng của tiêu rừng.
Cách bảo quản và sử dụng thịt trâu gác bếp
Với qui trình sản xuất hoàn toàn thủ công, nguyên liệu làm từ những con trâu thả tự nhiên trên các sườn đồi, được giết mổ làm sạch và lọc ra từng thớ thịt thái thành từng miếng dọc thớ dài từ 10 - 15cm, dầy 1,5 - 2cm, ướp với tiêu ớt và các loại gia vị tự nhiên truyền thống trộn kỹ cho ngấm gia vị sau đó dùng que tre xiên vào treo lên gác bếp trên giàn than củi nóng hong cho khô dần.
Cách bảo quản:
Khi mua [replacer_a] về nhà tốt nhất nên để vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn (theo thử nghiệm của chúng tôi thì bảo quản theo cách này từ 6 - 8 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên vị, đảm bảo chất lượng như ban đầu).
Hướng dẫn sử dụng:
Trước khi ăn thịt trâu gác bếp nên hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt trâu có độ ẩm và mềm ra, sau đó đập dập, xé từng miếng nhỏ dọc thớ, khi ăn chấm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt).
Từ miếng thịt trâu bình dị với cách chế biến tinh tế độc đáo, dẫu là thực khách kén ăn cũng dễ dàng bị chinh phục để rồi không khỏi lưu luyến mua một ít về làm [replacer_a] nhớ về ẩm thực riêng có của người Thái Tây Bắc - Thịt trâu gác bếp Sơn La.View more random threads:
- thịt trâu gác bếp
- thịt trâu khô
- quà tết
- Bảng giá vé máy bay Sài Gòn đi Thanh Hóa Tết 2019
- Bãi tắm An Hải có gì lạ
- chỉ với 69k chu du khắp Việt Nam cùng Jetstar
- "Đột nhập" Xưởng Kem Hoa ở Đà Lạt
- Kỳ vĩ hang núi lửa lớn nhất Đông Nam Á
- Review những điểm tham quan đẹp nhất Ninh Bình nhất định phải đến
- Khám phá vẻ đẹp có 1-0-2 của biển Nhật Lệ Quảng Bình
« Những lăng tẩm đẹp ở Huế | Hàng ngàn vé máy bay giá rẻ đầu năm 2016 được bán ra » |
Hướng dẫn vui nhộn về dụng cụ nong lỗ đít Thuốc giãn lỗ đít nghe có vẻ đáng sợ, nhưng đừng sợ! Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua hành trình thú khi dùng công cụ làm giãn lỗ đít, khiến nó trở nên một...
Hướng dẫn thú vị về sản phẩm làm...