Thịt gác bếp là một những ẩm thực đặc trưng ở đồng bào ít người nơi này. Thịt trâu được nướng cho tới khi vừa chín để tránh mất đi vị ngọt của thịt. Để gia công món thịt trâu đặc sắc, đầu bếp bắt buộc bỏ cẩn trọng hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái lát dọc thớ tiếp đó tẩm ướp cùng tất cả gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm hạn hẹp, mắc khén giã nhỏ sau đó ướp khoảng 2-3 giờ, tiếp đó lấy que xiên và nướng trong than, để xa cho miếng thịt chín dần dần, chín đều. Vị đậm ở miếng thịt đậm đà bên trong cái đượm đà của những gia vị tạo cho sự cuốn hút dành chô ẩm thực vùng núi. Lúc ăn, mọi người thường cho trong nồi để hấp tàm ba mươi phút. Món măng là sản vật cũng như chính là thức ăn vô cùng thịnh hành của người Điện Biên. Với món ăn này, người ta có thể biến hóa nhiều món hấp dẫn chẳng hạn nướng, luộc xào. Đơn giản nhất là món ăn măng tươi ăn với chẩm chéo (món đồ chấm độc đáo rõ ràng của người Tây Bắc) khiến cho đa số chúng ta mê mẩn.
Xem thêm tại: www.vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại đồ chấm quen thuộc, cũng chính là món đặc sản người vùng núi nổi tiếng. Là gia vị bên trong số đông các món Tây Bắc, gia vị này không chỉ có được những con người Tây Bắc thương yêu ngoài ra được không ít quan khách yêu chuộng khi chế biến món ăn. Gia vị này y hệt như cái hồn của ẩm thực vùng cao không thể không có. Trường hợp có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua buôn làng chỗ người Thái để có dịp hương thụ món ăn măng cùng gia vị cực kì thơm ngon. Chính là thứ hòa quyện với tất cả mọi nguyên liệu: đăng ngọt mặn cay thứ hoãn hữu ẩm thực nào có được. Với nguyên liệu chủ yếu là măng và hoa ban có lẽ ẩm thực này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt tại các Chỗ suối tạo nên gia vị rõ ràng dành cho đặc sản vùng cao. Hạt dổi rừng là 1 trong những đặc sản Phía Bắc danh tiếng. Sử dụng hạt này trở thành gia vị chắc chắn món ăn nào cũng ngon tuyệt hơn nhiều, hấp dẫn người dùng đồng thời về hương thơm cũng như hương vị của nó trong những món ăn. Món này có hương thơm ngậy, nhiều người ăn hạt dổi còn đam mê, không có gia vị này thì nhìn thấy ăn tối chẳng thơm ngon chút nào.
Đặc sản này chắc chắn chính là dac san tay bac vntrip.vn mà bạn phải ăn thử

View more random threads: