Bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu về [replacer_a]. Cùng là một nguyên liệu như nhau nhưng không phải ai cũng làm ra được những món ăn ngon giống nhau. Bề bề, từ lâu đã là nguyên liệu được nhiều người yêu thích, hãy cùng tìm hiểu về món chả bề bề trong bài viết này nhé. [replacer_a]


Bí quyết để có cách làm chả bề bề ngon ngất ngây cho ngày mới
Để làm được những miếng chả bề bề thơm ngon, hấp dẫn các bạn cần chọn được nguồn nguyên liệu vừa tươi sạch lại đảm bảo vệ sinh. Cách thứ nhất, nếu ở gần biển, các chợ hải sản lớn, các bạn có thể trực tiếp đến đó tìm mua bề bề tươi sống. Kinh nghiệm chọn bề bề là ưu tiên chọn những con có trứng, thân cứng cáp, di chuyển nhanh nhạy, vẫn bật nhảy tanh tách. Đối với các bạn ở xa biển nơi mà không thể chọn mua bề bề tươi sống một cách trực tiếp, vậy phải làm như thế nào? Điều này không hề khó, bạn có thể tìm mua bề bề bóc nõn đông lạnh tại các cơ sở uy tín đảm bảo chất lượng trên thị trường. Tiêu biểu trong số đó là công ty Thực Phẩm Gia Phúc – một địa chỉ nhiều năm kinh nghiệm, chuyên bán buôn, bán lẻ bề bề đông lạnh tươi ngon, được đông đảo chị em tin dùng. [replacer_a]

Khi đã mua được bề bề thì tiến hành lột vỏ bề bề lấy phần thịt, với sản phẩm bề bề bóc nõn của công ty Thực Phẩm Gia Phúc thì có thể làm chả được ngay mà không cần sơ chế nữa.


Thịt bề bề sau khi được sơ chế sạch sẽ đem say nhuyễn (chú ý không xay kĩ quá làm mất độ dẻo dai của chả). Sau đó đem trộn hỗn hợp trên với giò sống (giò sống có thể mua ngoài hoặc tự làm tại nhà) cùng hạt nêm, tiêu, bột ngọt, thì là (đã băm nhỏ). Sau khi trộn đều được hỗn hợp quánh đều vào nhau thì để tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó lấy hỗn hợp ra, đeo bao tay và tiến hành nặn chả. Nặn chả thành từng viên đều nhau dạng dẹt. Khi đã nặn hết thì tiến hành rán chả.