Thực đơn món ăn Nhật Bản đặc sắc ra sao
Nhật Bản là quốc gia được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc kinh tế thứ 3 mà còn bởi những đức tính con người, tinh hoa giá trị văn hoá mà họ đã xây dựng hàng ngàn năm. Một trong những nét đẹp văn hoá đó là ẩm thực. Người Nhật yêu nét truyền thống, do đó những món ăn truyền thống không bao giờ vắng mặt trong các thực đơn món ăn Nhật Bản trong các nhà hàng từ bình dân cho tới cao cấp.
1. Sushi – biểu tượng ẩm thực của đất nước mặt trời mọc
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, thực khách luôn sẽ luôn nghĩ đến các loại sushi hấp dẫn, độc đáo này. Vì vậy, sushi luôn là món ăn được liệt kê đầu tiên trong thực đơn món ăn Nhật Bản.
Nhưng sushi không phải ai cũng ăn được vì món ăn này chủ yếu được chế biến từ hải sản tươi sống. Hơn nữa, tuỳ theo thời tiết và mùa vụ mà nguyên liệu mà sushi của người Nhật làm cũng khác nhau, nên thực đơn món ăn Nhật Bản trong các nhà hàng có sự điều chỉnh thường xuyên.
Xem thêm: tour côn đảo 3 ngày 2 đêm từ hồ chí minh
Khi xuân tới, người Nhật thường thưởng thức sushi hải sản Hama – Guri (trai biển), sushi Sayori (cá biến), sushi Kisu (cá biển đen Nhật Bản), sushi Tori – Gai (sò trứng) và sushi Miru-gai làm từ tôm, cua, sò, trai.
Vào mùa hè, tên các món ăn Nhật Bản trong thực đơn nhà hàng lại được thêm tên của 3 loại sushi đắt đỏ là sushi Awabi làm từ bào ngư, sushi Anago từ cá chình biển và sushi Aji làm từ cá ngừ Nhật Bản.
Mùa thu là mùa cá trích, cá mòi, cá thu nên sushi cũng được chế biến từ các loại cá này.
Mùa đông, nguồn hải sản trở nên dồi dào và đa dạng hơn cả. Các nhà hàng bắt đầu chế biến thêm sushi bằng cá mưc, cá bơn, bạch tuộc, trai biển.
Sushi muốn ăn đúng chuẩn văn hoá Nhật phải là ăn bằng tay không, không chấm nước tương lên phần cơm mà là phần thịt. Hãy thử thưởng thức sushi, chắc chắn nó sẽ là một trải nghiệm vị giác lẫn thị giác bạn chẳng thể nào quên.
2. Nướng Teppanyaki
Cách nước Nhật Teppanyaki không được nhiều người biết tới nhưng luôn là một hình thức ẩm thực nổi bật trong bất kì nhà hàng Nhật Bản nào. Có thể nói nướng Teppanyaki là sự kết hợp hoàn hảo của nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật biểu diễn.
Bàn nướng Teppanyak là bàn nướng phẳng, xếp trước bàn ăn để thực khách có thể theo dõi toàn bộ màn biểu diễn nấu ăn lão luyện của đầu bếp.
Vừa thưởng thức món ăn thơm ngon, vừa xem và lắng nghe tiếng thịt cá bên tai. Sự kết hợp tác động thị, thính, khứu giác này khiến cho thực khách trải nghiệm nhiều cảm giác khác nhau, độc đáo mà không kém phần quyến rũ.
Các món nướng từ thịt bò Kobe trứ danh, cá tuyết, cá hồi,…luôn là những món ăn không thể không thưởng thức khi đặt chân tới một cửa hàng nướng Nhật Bản.
Xem thêm: côn đảo tháng 1
3. Mỳ Ramen
Khi nhắc đến tên các món ăn Nhật Bản không thể không nhắc tới các loại mỳ, Nhật Bản sở hữu nhiều loại mì nổi tiếng như mì Udon, mì Soba, nhưng được ưu chuộng hơn cả là mỳ Ramen. Sợi mỳ Ramen được làm từ bột lúa mì, nước, muối và nước tro tàu.
Nước súp dùng chế biến cho mỳ Ramen là hỗn hợp được tinh nầu từ Dashi và Tare, nhưng người đầu bếp không chỉ dừng lại ở đó, đầu bếp Nhật thường thích biến tấu nước dùng mỳ, tạo sự khác biệt và đa dạng ở nhiều nơi.
Mỳ Ramen thường được ăn kèm với trứng, rong biển, bắp, hành, thịt xá xíu…
4. Tempura
Sau sushi, Tempura thường là cái tên mà nhiều người nhắc đến nhất khi nói đến tên các món ăn Nhật Bản. Tempura là một món ăn tuyền thống Nhật Bản gốm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu.
Tempura là một món ăn đặc trưng, có mặt trong những bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình cho đến thực đơn món ăn Nhật Bản trong các cửa hàng cao cấp nhất. Tuy nhiên, Tempura vẫn mang đầy những nét văn hoá tinh tế và tinh nguyên vốn dĩ của người Nhật, giá trị dinh dưỡng vẫn được đánh giá cao trong món ăn này.
Trên đây là tên các món ăn Nhật Bản phổ biến nhất trong thực đơn các nhà hàng cao cấp. Để khám phá và thưởng thức hoàn toàn nền tinh hoa văn hoá Nhật Bản chắc chắn bạn không nên bỏ qua những món ăn này. Đừng ngại ngần thử, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng quý giá và khó quên.
Nguồn: https://anhduongtours.vn/thuc-don-mo...-cac-nha-hang/
